25383-99-7 Laktilat sodyòm 25383-99-7 Laktilat sodyòm poud CAS Food Grade E481
Sodyòm stearoyl-2-lactylate, yon emulsifyan manje, yo jwenn nan sentèz sèl sodyòm ki soti nan asid stearik ak laktik. Li ka ajoute pandan pwodiksyon an nan pwodwi farin frans, pwodwi letye, chokola ak divès kalite bagay dous, konfiti, sòs tomat, keratin dous ak lòt pwodwi manje.
Dekri teren
Deskripsyon
Sodyòm stearyl laktat, yon emulsifyan manje, yo jwenn nan sentèz sèl sodyòm nan asid stearik ak laktik. Krèm ki gen koulè pal, solid frajil oswa poud ak yon odè karamèl fèb, yon ti kras igroskopik. Li ka ajoute pandan pwodiksyon an nan pwodwi farin frans, pwodwi letye, chokola ak divès kalite bagay dous, konfiti, sòs tomat, keratin dous ak lòt pwodwi manje.
Paramèt pwodwi
|
Eleman |
Spesifikasyon |
|
Aparans |
poud kòn elefan |
|
Nimewo asid (mg KOH/g) |
60-80 |
|
Valè Ester (mgKOH/g) |
120-190 |
|
VALÈ SAPONIFIKASYON (mg KOH/g) |
180-250 |
|
Total asid laktik (pousantaj) |
23-34 |
|
Kontni sodyòm (pousantaj) |
3.5-5.0 |
|
Metal lou (kòm Pb) (mg/kg) |
Mwens pase oswa egal a 10 |
|
ASENIK (Kòm) (mg/kg) |
Mwens pase oswa egal a 3 |
|
PLON (Pb) (mg/kg) |
Mwens pase oswa egal a 2 |
Aplikasyon
1. Poud grès machin (poud legim)
2. Piquant soufle manje
3. Krèm fre
4. Nouy. Ajoute pou amelyore pen, pen vapè, nouy ak boulèt.
5.ledven
6.Frozen manje
7. Pi lèt ak bwason lèt
8. vyann pwodwi
9.krèm glas
10.Itilize nan bonbon
11.Chocolate ak divès kalite bagay dous
12. Instant poud pwodwi tankou poud lèt ak poud kakawo.
13.Jam, sòs tomat, keratin dous
Anbalaj ak livrezon
bwat 25kg
Sou nou
Baj popilè: 25383-99-7 stearoyl-2- sodyòm laktylate cas poud pou manje e481, Lachin 25383-99-7 stearoyl-2- sodyòm laktylate cas poud pou e481 manifaktirè manje, founisè
