Sèvi ak lakòl jòn

Yellowhead lakòl se yon gwo pwa molekilè konpoze poliglisemi ki pwodui pa sik fèrmante jòn monositik. Akòz pwopriyete inik fizik ak chimik li yo, xanthogen lajman itilize nan endistri manje a. Atik sa a pral kouvri itilizasyon prensipal yo ak benefis nan lakòl jòn nan manje.
Nan endistri manje a, itilizasyon ki pi komen nan xanthogen se kòm yon epesè ak estabilize. Sa a ka siyifikativman ogmante viskozite nan pwodwi likid pou ke pwodwi a gen gou ideyal la ak teksti. Pou egzanp, ajoute xanthogen nan abiye sòs salad, konfiti, ak abiye ka ogmante konsistans nan manje sa yo epi anpeche separasyon ak sedimantasyon. Nan bwason ji ak lòt bwason ki gen patikil, xanthogen ka aji kòm yon sispansyon, kenbe yon distribisyon menm nan patikil ak anpeche sedimantasyon. Pou egzanp, ajoute xanthogen nan bwason ji zoranj ka lakòz kaka a pann nan likid la, kenbe lis la ak apèl vizyèl nan bwè a. Yellowhead lakòl kapab tou itilize kòm yon emulsifyan, ede melanje eleman ensolubl tankou dlo ak lwil oliv yo fòme yon emulsyon ki estab. Nan pwodwi letye tankou krèm glase ak krèm, li bay yon teksti lis ak anpeche fòmasyon nan kristal glas, kidonk amelyore gou nan pwodwi a. Kòm yon fib dyetetik idrosolubl, xanthogen ede amelyore sante dijestif la. Li ka ogmante kontni an fib nan manje, ede zantray yo deplase, ak anpeche konstipasyon. Se poutèt sa, li se tou itilize nan manje fonksyonèl ak pwodwi swen sante.