Itilizasyon jelatin

Kouman pou itilize (resèt)
Pandan ke manje pati bèt ki gen kolagen an ak bwè bouyon zo yo se fason ideyal yo jwenn jelatin ak kolagen an, li pa toujou fasil oswa posib. Altènativman, ou ka itilize jelatin an poud.

Sèvi ak jelatin nan resèt ede ajoute volim ak teksti lis san yo pa ajoute anpil kalori. Li tou ogmante kontni an pwoteyin, fè resèt la plis nourisan.

Anplis de sa, li se yon epesè natirèl, estabilize ak tekstizè.

Si ou prefere pa fè jelatin nan kay la, pwodwi jelatin tankou poud jelatin sèk ka jwenn nan magazen manje sante oswa sou entènèt.
Poud jelatin idrolize ka melanje nan nenpòt kalite likid, tankou soup cho, bouyon, ak bouyon.
Gen kèk moun ki menm sèvi ak li nan dlo frèt, tankou nan fwete oswa ji.
Si w ap chèche achte li nan makèt oswa sou entènèt, ou pral gen anpil chans jwenn jelatin nan fèy, granules, oswa fòm poud. Ou ka itilize kalite yo idrosolubl nan resèt (ki anjeneral bezwen tranpe nan dlo pou yo absòbe likid epi yo tounen yon jèl).
Anpil poud jelatin bezwen tranpe nan dlo frèt an premye epi fonn nan dlo tyèd oswa cho. Sa a ede jelatin an vin anfle, oswa "fonn", ak Lè sa a, melanje ak likid la san yo pa fòme ama. Yon fwa li te fonn nan likid la cho, ou ka refwadi melanj lan jiskaske li gen yon teksti ki sanble ak jele.

Ki gou jelatin?

Pifò moun kwè ke pwodwi jelatin jeneralman manke nenpòt ki gou. Pifò jelatin poud/granules san gou pa gen okenn gou oswa odè epi olye yo pran gou a nan tou sa ou melanje yo ak, tankou lòt engredyan nan desè oswa fwete.

Konbyen ou ta dwe itilize oswa konsome chak jou?

Rekòmandasyon jeneral pou granmoun se konsome apeprè youn oswa de pòsyon sipleman jelatin pou chak jou. Chak pòsyon se tipikman yon sèl poud, bay apeprè nèf gram pwoteyin, ki ka melanje ak 8 a 16 ons likid. (Anjeneral, yon likid cho nan 170 degre Fahrenheit oswa pi wo oblije fonn poud lan konplètman.)

Men kèk ide resèt ki mande pou jelatin:

Jele endijèn ki an sante (ou ka itilize stevia oswa fwi mwàn pou koupe kontni sik nòmal la).
Gummies endijèn (Chwazi 100-pousan ji san yo pa ajoute sik).
Bouyon zo enstantane ak jelatin
Paleo Chokola Jelatin Pouding
Keto-zanmitay mousse frèz
Ou kapab tou ajoute kèk nan soup oswa bouyon, oswa itilize nan machandiz kwit ak trete tankou pouding, mousse, flan, fwomaj krèm, farin avwàn oswa menm kwout tat.

Ki lòt kote yo jwenn jelatin? Anplis jelatin poul oswa vyann bèf, gen kèk manje etonan ki kache jelatin nan yo.

Vegan ak vejetaryen ta dwe sonje ke jelatin ka jwenn nan kèk mak:

gimov
Gen kèk sereyal ble, tankou Mini-Wheats
jele
Sirèt ak marmelad
Yogout
Legim jele nan sache
Fwomaj krèm
Krèm tounen
Gout tous

Konklizyon
Ki sa ki jelatin? Kòm yon kalite pwoteyin ki sòti nan kolagen an, yo jwenn li nan pati bèt ki bay nou ak asid amine enpòtan, "blòk bilding yo" nan pwoteyin.
Li konsiste de apeprè 98-99 pousan pwoteyin pa pwa sèk. Li konsidere kòm trè wo nan asid amine glisin ak prolin.
Jodi a, pifò moun pa konsome ase jelatin paske yo jwenn li pi plis nan pati bèt nou pa konsome ankò: po, mwèl zo, tandon.
Bouyon zo-souvan yo itilize pou trete alèji oswa entolerans manje, pwoblèm dijestif, sendwòm zantray ki gen fuit, maladi otoiminitè, ak plis ankò-se yon sous rich nan jelatin natirèl.
Benefis jelatin gen ladan ede trete kondisyon ki afekte aparèy gastwoentestinal la, tankou maladi enflamatwa entesten. Jelatin ka ede tou pwoteje jwenti ak diminye doulè nan jwenti, amelyore kalite dòmi, leve atitid ou ak amelyore pèfòmans mantal, kenbe elastisite po, sipòte fonksyon kè, kenbe fòs skelèt, epi ede w santi w plen.

Baj popilè: Itilizasyon jelatin, Lachin Itilizasyon jelatin manifaktirè, Swèd